சுவையான செட்டினாடு கோழி குழம்பு ''சிக்கன் செட்டினாடு '' என்பது ஒரு காரமான மற்றும் சுவையான தென் இந்திய கோழி கறி ஆகும், இது தமிழ்நாட்டின் செட்டினாட் பகுதியிலிருந்து உருவாகிறது. இந்த டிஷ் நறுமண மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றின் தனித்துவமான கலவையால் அறியப்படுகிறது, இது ஒரு தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொடுக்கும். இந்த வலைப்பதிவில், நீங்கள் வீட்டில் எளிதாக தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு சுவையான சிக்கன் செட்டினாடு செய்முறையை நாங்கள் பகிர்ந்து கொள்வோம். தேவையான பொருட்கள்: 1 கிலோ கோழி 2 வெங்காயம் 3 தக்காளி 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி- பூண்டு பேஸ்ட் 2 டீஸ்பூன் காய்கறி எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன் கடுகு விதைகள் 1 tbsp சீரகம் விதைகள் 2 tbsp பெருஞ்சீரகம் விதைகள் 1 டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் 2 tbsp சிவப்பு மிளகாய் தூள் செட்டினாடு மசாலாவிற்கு: 2 tbsp கொத்தமல்லி விதைகள் 1 tbsp சீரகம் விதைகள் 1 tbsp பெருஞ்சீரகம் விதைகள் 1 டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு 2-3 இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள் 4-5 கிராம்பு 4-5 ஏலக்காய் காய்கள் 1 தேக்க...